微波真空干燥机的使用特点：

　　1、杀毒、杀菌：微波干燥设备具有消毒、杀菌的功效，产品安全卫生，保质期长。

　　2、加热更均匀：微波加热时不论形状如何，微波都能均匀渗透，产生热量，因此均匀性大大改善。而且用外部加热方式加热时，为提高加热速度，需升高外部温度，加大温差梯度，然而随之容易产生外焦内生现象。

　　3、质量好：相对于其他干燥设备，本设备的质量更好，尤其表现在蔬果干燥方面。它们在延长食品保质期、保存食品原有的风味和营养成分、保留原料的活性、提高农产品附加值等方面。与传统方法相比，利用微波干燥的产品质量会有较大幅度的提升。

　　4、加热速度快：相对于传统加热设备，本设备的加热速度更快。这主要是因为常规加热属于外部加热，微波加热则属于内部加热。电磁能直接作用于介质分子转换成热，且透射使介质内外同时受热，不需要热传导，故可在短时间内达到均匀加热。

　　5、热效率高：之所以说这款设备的热效率高，主要体现在一些特殊材质上。例如，玻璃、聚乙烯等很少吸收微波，金属反射微波，这些物质都不能被微波加热。微波加热时，被加热物料一般都是放在用金属制成的加热室内，电磁波不能外泄，只能被加热物体吸收，加热室内的空气与相应的容器都不会被加热，所以热效率高。