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四.传动系统的安全可靠性

减速机，链条，链轮，轴承和轴承的润滑系统，构成了传动系统的总体。减速机的故障多来自于机油更换不及时。

链条的强度是保障整个机器正常运转的关键。

轴承润滑系统是一项和设备制造厂家水平有关的直观的比较。国外进口的除梗破碎机，大部分的润滑系统都比较人性化设计。

五.破碎装置。破碎装置正越来越多的被酿酒师忽视。即使未被充分破碎的葡萄颗粒在螺杆泵输送过程中也会大部分被挤破。或者有少量的未被挤破的葡萄颗粒进入发酵罐，也不影响他的正常发酵。酵母菌会从果柄脱落的位置进入葡萄粒中引起充分的发酵。在法国，就有用未被破碎的葡萄粒进行葡萄酒发酵的工艺。西北农大的李华博士也用未被充分破碎的葡萄做过实验，证明用这种方法做出的葡萄酒品位更高。

设备型号:GLG-500OL额定容量:5000L

功率:20P

适用范围:广泛使用在葡萄酒或果酒降温至产品冷冻或冷藏温度。也能用于医药、食品行业中液体的降温和贮存。1、结构

本制冷罐为立式复合结构，由罐体、搅拌机、制冷系统和电器控制部分组成

(1）罐体∶罐体内胆及外壳由SUS304不锈钢板材制成，经氩弧焊接，精密抛光，使污垢不易积存。保温采用整体聚胺脂发泡，罐体内配置有相应的蒸发器。(2）搅拌机装置:由电动机、减速机和搅拌器构成。电机与罐体采用法兰连接，由蜗轮或摆线针轮减速机带动搅拌器。

(3）制冷系统′制将冷系统由制冷机组、直冷蒸发器等组成。直冷蒸发器制造工艺"效果理想;制冷机组有风冷、水冷两种配置。正常配置风冷式，将冷凝器面积加大，提高制冷速度，也可根据用户要求配置风冷+水冷。压缩机均选用美国谷轮全封闭高效涡旋压缩机，运转可靠、节能耐用，制冷效果理想。

(4)电器控制部分;电器控制器安装在罐的侧面或近端，适用于近程控制;电控箱采用**的微电脑技术，具有故障报警装置及自诊系统。

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